Viiniköynnös on Kanariansaarilla tärkeä viljelykasvi. Lähes kaikilla saarilla tuotetaan viiniä, suurimmat viljelmät sijaitsevat Teneriffalla. Kanariansaarten viini nautitaan pääsääntöisesti kotimaassa. Kuva on Las Portelasista Teneriffalta.

Lanzaroten saarella viiniä kasvatetaan laavakivestä rakennetuissa kuopissa. Laavakivi imee itseensä yön aikana kosteutta ilmasta ja tiivistää sen kuopan pohjalle viiniköynnöksen juurille. Päivän aikana kivikerros suojaa maata kuivumasta. Kuoppien reunoilla on kiviaitaus tasaamassa tuulen vaikutusta. Kuva on La Gerian viininviljelyalueelta.

Gracia Penttinen on blogissaan kirjoittanut paljon Kanariansaarten viinistä.